Грибы лисички маринованные (цена за 0,5 л)

Описание

Состав и польза грибов лисичек маринованных

Лисички маринованные — это грибы домашнего маринования в банке 0,5 л. Лисички — один из самых полезных грибов средней полосы России. Они богаты растительным белком, клетчаткой, витаминами A, B1, B2, B3, C, D и PP, а также калием, медью, цинком и селеном.

Лисички содержат уникальное вещество — хиноманнозу, которое обладает противопаразитарными свойствами и не токсично для человека. Также в них есть эргостерол, благотворно влияющий на печень, и траметонолиновая кислота. Калорийность — всего 20–34 ккал на 100 г.

Подходят как самостоятельная закуска, а также для салатов и горячих блюд.

 Как хранить грибы лисички маринованные

Хранить грибы нужно только в холодильнике при температуре +2…+6 °C. Лучше всего — на нижней полке или у задней стенки: там стабильнее холод. Не ставьте банки на дверцу — из-за частых открываний температура меняется, и продукт портится быстрее.

В закрытом виде герметичные банки хранятся до 18 месяцев. Важный нюанс: реальный срок безопасной годности домашних заготовок — не более 1 года.

После вскрытия банки срок резко сокращается. Переложите грибы в чистую стеклянную или эмалированную посуду (металлическая не подходит — может окисляться), залейте маринадом, чтобы грибы были полностью покрыты, и плотно закройте крышкой. Храните в самой холодной зоне холодильника — используйте грибы в течение 5–7 дней. Для извлечения грибов берите только чистые приборы, чтобы не занести бактерии.