Грибы вешенки маринованные (цена за 0,5 л)

Описание

Состав и польза грибов вешенок маринованных

Вешенки маринованные — это грибы домашнего маринования в банке 0,5 л. Вешенки — ценный продукт: они богаты белком (до 6%), клетчаткой, витаминами группы B, а также калием, фосфором и медью. Грибы нормализуют давление, укрепляют иммунитет и помогают пищеварению. В маринованном виде вешенки сохраняют пищевые волокна, которые служат питательной средой для полезной микрофлоры кишечника.

 Как хранить грибы вешенки маринованные

Хранить грибы нужно только в холодильнике при температуре +2…+6 °C. Лучше всего — на нижней полке или у задней стенки: там стабильнее холод. Не ставьте банки на дверцу — из-за частых открываний температура меняется, и продукт портится быстрее.

В закрытом виде герметичные банки хранятся до 1–1,5 лет. Важный нюанс: реальный срок безопасной годности домашних заготовок — не более 1 года.

После вскрытия банки срок резко сокращается. Переложите грибы в чистую стеклянную или эмалированную посуду (металлическая не подходит — может окисляться), залейте маринадом, чтобы грибы были полностью покрыты, и плотно закройте крышкой. Храните в самой холодной зоне холодильника — используйте грибы в течение 5–7 дней. Для извлечения грибов берите только чистые приборы, чтобы не занести бактерии.